滿園新綠吐芬芳，十指尖尖采茶忙。黔東南深山山腰，云霧繚繞。每逢春季，雷山茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)春意盎然、茶香撲鼻，嫩綠的新芽猶如雨后春筍般從茶樹(shù)上冒出，昭示著一個(gè)新的采摘季的開(kāi)始。在翠綠欲滴的茶樹(shù)叢中，當(dāng)?shù)孛刻煊猩先f(wàn)名茶農(nóng)早出晚歸，到茶園采茶。
易昶寺(左)在貴州石阡走訪茶農(nóng)
科技特派員，是雷山茶農(nóng)對(duì)易昶寺的稱呼。事實(shí)上，他是湖南中茶茶業(yè)有限公司(簡(jiǎn)稱“湖南中茶”)的技術(shù)骨干。
助力當(dāng)?shù)夭枞~品牌的培育與銷售
2021年，中茶公司籌備組建一支講政治、年輕化、專業(yè)化、強(qiáng)執(zhí)行的科技特派員隊(duì)伍開(kāi)展結(jié)對(duì)幫扶工作，并制定印發(fā)了《中國(guó)茶葉科技特派員管理辦法(試行)》，作為下屬公司的一名技術(shù)骨干，易昶寺第一時(shí)間報(bào)名參加選派，通過(guò)層層選拔后，他從近百人中脫穎而出。作為科技特派員，易昶寺的任務(wù)就是帶技術(shù)、帶標(biāo)準(zhǔn)、帶成果下沉服務(wù)，通過(guò)實(shí)地指導(dǎo)、針對(duì)性培訓(xùn)、科研立項(xiàng)等措施，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)輸出、規(guī)劃輸出、管理輸出、品牌輸出，培訓(xùn)指導(dǎo)茶葉管理人員和技術(shù)骨干，引導(dǎo)茶農(nóng)茶企統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)采摘，提高茶園和工廠管理水平，嚴(yán)格規(guī)范加工工藝標(biāo)準(zhǔn)及儲(chǔ)藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。
雷山縣苗族聚居的雷公山，以大型的原生苗寨而聞名。然而，比苗寨更出名的，是這里外形獨(dú)特的茶葉——雷山銀球茶。雷山銀球茶形狀獨(dú)特，是一個(gè)直徑18-20毫米的球體，表面銀灰墨綠，含硒量是一般茶葉平均含硒量的15倍，選用雷山縣當(dāng)?shù)匾谎恳蝗~、一芽二葉初展優(yōu)質(zhì)茶青精制加工而成，曾榮獲國(guó)際名茶金獎(jiǎng)、中國(guó)名優(yōu)茶金獎(jiǎng)、中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并被列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，有貴州綠茶“茶王”之譽(yù)。雷山銀球茶采用雷山人傳統(tǒng)手工制茶工藝，抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓的十大手法，茶不離手，手不離鍋，香味正、口感好。銀球茶形如球體，色呈銀灰。每杯一顆，沖泡后球體在杯中徐徐舒展，宛若含苞欲放。清香四溢，鮮醇回甘，飲后余香悠長(zhǎng)。通過(guò)在雷山縣茶區(qū)實(shí)地走訪調(diào)研，易昶寺與當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)相關(guān)部門(mén)溝通，以雷山縣地理標(biāo)志產(chǎn)品“雷山銀球”作為突破口，開(kāi)始自己的科特派之行。
易昶寺記得：2022年2月，與雷山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、貴州雷山云尖茶業(yè)實(shí)業(yè)有限公司共同開(kāi)展“雷山春茶開(kāi)采節(jié)”活動(dòng)?；顒?dòng)期間各新媒體平臺(tái)直播量達(dá)1萬(wàn)余人次，總點(diǎn)擊量達(dá)3余萬(wàn)贊。同年3月12日，中茶在重慶通過(guò)線上直播方式舉辦“茶御春風(fēng)·山水鮮行”2022中茶春茶線上搶鮮聯(lián)合發(fā)布會(huì)，雷山縣作為分會(huì)場(chǎng)參與聯(lián)合發(fā)布直播，直播時(shí)長(zhǎng)半小時(shí)，觀看達(dá)到14000余人次，位居當(dāng)日茶葉人氣榜單第一名。
3月下旬，“雷山春茶開(kāi)采節(jié)”完美收官，為雷山茶葉迎來(lái)開(kāi)門(mén)紅。5月，首批雷山銀球茶產(chǎn)品交貨，首批采購(gòu)金額超60萬(wàn)元并產(chǎn)生了后續(xù)訂單，完成產(chǎn)品銷售5000余套，部分緩解了當(dāng)?shù)卮翰桎N售壓力，同時(shí)推動(dòng)了“雷山銀球茶”地標(biāo)產(chǎn)品走出去。
窮鄉(xiāng)僻壤的綠色與紅利轉(zhuǎn)化
宣恩，湖北西南邊陲恩施土家族苗族自治曾經(jīng)的一個(gè)貧困縣。易昶寺就出生在宣恩縣的一個(gè)偏遠(yuǎn)山村。他的母親是一個(gè)普通農(nóng)村婦女，父親早年是一個(gè)小學(xué)教師。易昶寺人生記憶的起點(diǎn)是父親所在的那個(gè)山區(qū)小學(xué)，“后來(lái)小學(xué)搬遷，正好碰上下崗潮后父親下崗回到農(nóng)村”。從拿國(guó)家工資的公職人員變成面朝黃土背朝天的農(nóng)民，易昶寺的父親每天天還未亮就出門(mén)、天黑回家，每年除了采茶賣(mài)錢(qián)有點(diǎn)收入外，全靠地里種出的幾百斤糧食換他的學(xué)費(fèi)，“收成不夠還得忍受左鄰右舍的冷眼去借錢(qián)，也需要莫大的勇氣，這也是我和我弟弟走出農(nóng)村的動(dòng)力。至今我的堂兄回想起當(dāng)年因湊不齊252元學(xué)費(fèi)而輟學(xué)，還眼淚漣漣”。
易昶寺(左)在貴州一苗寨茶店調(diào)研
1990年代末期，宣恩當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村掀起了打工潮。由于爺爺奶奶均已離世，易昶寺父母考慮兩個(gè)孩子年幼且沒(méi)有其他人照顧，為了子女的教育，未跟隨時(shí)興的打工潮流。也正因?yàn)槿绱耍鳛榇謇锷儆械纳线^(guò)高中的成年人，易昶寺的父親在接近不惑之年時(shí)成了村支書(shū)。于是，他的父親有機(jī)會(huì)跟著縣政府的干部走出自治州，看看外面蓬勃發(fā)展的有關(guān)產(chǎn)業(yè)。
進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，湖北茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，鄂西地區(qū)尤為興盛。宣恩地處鄂西南部的武陵山腹地，屬季風(fēng)性山地氣候。境內(nèi)冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨量充沛，霧多濕重。易昶寺的父親認(rèn)定這十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，茶葉可因此汁滿葉厚。于是，易昶寺的父親頂著村民的不解挨家挨戶做工作，提出在村里發(fā)展千畝茶園。終將村民80%的耕地變成了茶園，易昶寺從中感受到父親的魄力與壓力，他說(shuō)如果一旦失敗，那后果不堪設(shè)想。
恩施人守護(hù)的是綠色，收獲的是紅利。易昶寺高中畢業(yè)那年，家人調(diào)侃說(shuō)：“去學(xué)農(nóng)業(yè)吧，將來(lái)過(guò)得不好還能回來(lái)種地?！币钻扑碌母改敢矝](méi)想到兒子當(dāng)真了，在一系列專業(yè)中，只有茶是易昶寺熟悉的專業(yè)，于是志愿就填了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)。“開(kāi)始學(xué)了才發(fā)現(xiàn)，這個(gè)專業(yè)沒(méi)有想象中的簡(jiǎn)單，我選的專業(yè)方向是加工方向，每年春茶期間在茶廠，近一個(gè)月時(shí)間天天熬通宵，這也使我收獲很多。大學(xué)畢業(yè)時(shí)，我熟練掌握了毛峰、猴魁等一系列綠茶的加工工藝，雖離一個(gè)成熟的工匠相差甚遠(yuǎn)，但早已升華了我對(duì)茶葉的認(rèn)知?！?/p>
2019年起，易昶寺和團(tuán)隊(duì)沒(méi)日沒(méi)夜的利用業(yè)余時(shí)間攻關(guān)湖南中茶茶業(yè)公司出口茶難關(guān)，開(kāi)發(fā)出新的出口產(chǎn)品。其間，歷經(jīng)兩次大的失敗而又重來(lái)，終于在2020年底開(kāi)花結(jié)果，目前該產(chǎn)品已經(jīng)成為湖南中茶出口的新爆款產(chǎn)品，一直處于持續(xù)增長(zhǎng)狀態(tài)。
憑科技做好茶產(chǎn)業(yè)這篇大文章
2022年春，易昶寺作為特派員進(jìn)駐貴州雷山。新到雷山縣，他就深刻感受到國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為百姓生活帶來(lái)的變化。雷山縣是一個(gè)山多路險(xiǎn)的縣城，而交通作為發(fā)展的先行官，修路是必不可少的。他說(shuō)，目前所到之處的入戶公路都實(shí)現(xiàn)了硬化，一改以前泥濘的山路、陡峭的險(xiǎn)路?！班l(xiāng)鎮(zhèn)上車(chē)來(lái)車(chē)往，當(dāng)?shù)匕傩找餐ㄟ^(guò)茶葉、天麻等等一系列特色農(nóng)產(chǎn)品提高了收入，改善了生活質(zhì)量，很多農(nóng)戶從抗自然風(fēng)險(xiǎn)和火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)弱的木質(zhì)房屋搬進(jìn)了磚瓦房，這是在當(dāng)?shù)匕傩?0多年前不敢想象的?！?/p>
易昶寺(左)在貴州雷山茶廠
在調(diào)研中，易昶寺發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展中還存在茶葉效益較低、生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠、企業(yè)規(guī)模較小、品牌影響力不足等問(wèn)題，他把脈支招，提出相關(guān)建議，努力培養(yǎng)專業(yè)人才隊(duì)伍，抓好茶園生態(tài)管理，提升制茶工藝，推進(jìn)公用品牌建設(shè)，加強(qiáng)營(yíng)銷與宣傳，切實(shí)進(jìn)行幫扶。
易昶寺表示，要繼續(xù)積極響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興局的號(hào)召，充分發(fā)揮中茶公司技術(shù)、人才、品牌、渠道等資源優(yōu)勢(shì)，從建立工作機(jī)制、強(qiáng)化技術(shù)幫扶、深化市場(chǎng)合作等方面進(jìn)一步加大對(duì)雷山縣的幫扶力度，推動(dòng)雷山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，切實(shí)發(fā)揮央企在鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興中的作用;探索合理利用當(dāng)?shù)叵摹⑶锛静鑸@資源，開(kāi)展普通綠茶、紅茶的試制工作，充分利用雷山縣茶園資源，提高茶園利用率和單畝產(chǎn)值;利用雷山縣良好自然生態(tài)資源和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，選擇一片基地作為示范，按照中茶基地管理標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)規(guī)范茶園管理、生產(chǎn)加工，通過(guò)開(kāi)發(fā)高附加值的有機(jī)茶產(chǎn)品，建立高標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)茶園示范點(diǎn)、用成功的有機(jī)產(chǎn)品引導(dǎo)農(nóng)民，提高茶農(nóng)運(yùn)用科學(xué)技術(shù)的能力和自覺(jué)性，推動(dòng)全縣有機(jī)茶持續(xù)健康發(fā)展，既解決當(dāng)前難題，又解除后顧之憂。
近年來(lái)，易昶寺積極發(fā)揮中茶產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，因地制宜幫助當(dāng)?shù)匕l(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)，為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興不斷探索。他以“山水中茶”項(xiàng)目為抓手，努力整合線上線下資源進(jìn)行茶業(yè)務(wù)的宣傳推廣，幫助當(dāng)?shù)夭鑵^(qū)打響知名度和美譽(yù)度，努力做優(yōu)茶品質(zhì)，做強(qiáng)茶品牌，推動(dòng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，盡心盡力推廣雷山茶，夯實(shí)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，帶動(dòng)廣大茶農(nóng)增收致富。一套“組合拳”結(jié)出豐收果，因茶致富，因茶興業(yè)。
雷山茶業(yè)對(duì)口單位到湖南中茶交流(右一為易昶寺)
民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興。在全國(guó)各地，越來(lái)越多的“易昶寺”深刻領(lǐng)會(huì)習(xí)近平總書(shū)記重要講話精神，走進(jìn)基層，積極投身于鄉(xiāng)村振興偉大事業(yè)，為茶企、茶農(nóng)帶去新理念、新思路、新技術(shù)。在茶產(chǎn)業(yè)科技特派員的無(wú)私奉獻(xiàn)下，各地茶區(qū)聚焦科技賦能，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興。
冬天來(lái)了，春天不遠(yuǎn)。易昶寺與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們期待茶園里生機(jī)勃勃的那一抹春色!
文章來(lái)源：《中華兒女》記者 余瑋 湖北茶葉網(wǎng)編輯節(jié)選
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